मेट्रोको ताजा आपूर्ति चेनले क्याम्पस खानाको बहसको ध्यान केन्द्रित गर्दछ

"को बढ्दो लोकप्रियता" तयारी खासले क्याम्पस प्रवेश गर्दै "विषय, स्कूल क्याफेस्टेसियास्ट फेरि धेरै अभिभावकहरूको लागि एक केन्द्रबिन्दु बिन्दु बन्यो। कसरी स्कूल क्याफेस्टेसियसले उनीहरूको सामग्री पेश गर्दछ? खाना सुरक्षा कसरी व्यवस्थित छ? ताजा घटक खरीद गर्न को लागी मानक के हो? यी प्रश्नहरूको दिमागमा लेखकले आर्ट्रोथा, सेवा वितरण र तेस्रो-पार्टी प्रदायकको परिप्रेक्ष्यमा क्याम्पस खानाको अन्तरदृष्टि प्राप्त गर्न।

ताजा घटकहरू क्याम्पस खाद्य खरीदमा मुख्य चार्कमा रहन्छन्

स्कूल क्याफेस्टेसियस एक विशेष क्याटररिंग बजार हो किनभने तिनीहरूको उपभोक्ताहरू मुख्यतया बच्चाहरू हुन्। राज्यले क्याम्पस खाद्य सुरक्षामा कडा नियन्त्रणहरू पनि बिगार्छ। फेब्रुअरी 20, 201 2019 को रूपमा, शिक्षा मन्त्रालय, बजार प्रशासन र पोषण स्वास्थ्य व्यवस्थापनमा "स्ट्रिपमेन्ट आयोगले संयुक्त जारी गर्यो। ' उदाहरण को लागी, "स्कूल क्याफेस्टेसियासले एक खाद्य सुरक्षा ट्रेस्टान्डिटी प्रणाली, सही र पूर्ण रेकर्ड र पूर्ण रेकर्ड र पूर्ण रूपमा रेकर्ड र खाद्य खरीद निरीक्षणमा जानकारी राख्दछ र खाना तत्व पाउँदछ।"

"क्याम्पप्रैरहरू द्वारा आय द्वारा सेवा गरिएको क्याम्पसका अनुसार उनीहरूले 'स्कूल खाद्य सुरक्षा र पोषणीय स्वास्थ्य व्यवस्थापनको कडाई लागू गरे। उनीहरूलाई ताजा, पारदर्शी, र द्रुत पहुँच योग्य परीक्षण रिपोर्टहरू र द्रुत पहुँच योग्य परीक्षण रिपोर्टहरू, ध्वनि सुरक्षा प्रमाणीकरण ट्रान्जिटिफिकेशन सुनिश्चित गर्न "एक ध्वनि प्रमाणपत्र / टिकट प्रबन्धन प्रणालीको साथ। "त्यस्ता उच्च स्तरहरू अन्तर्गत, स्याउस क्याम्पस्टेयसको आवश्यकताहरू पूरा गर्न तयारी गर्न गाह्रो हुन्छ।"

मेट्रोले सेवा गरेको क्याम्पसहरूमा आधारित, ताजा सामग्रीहरू क्याम्पस खाद्य खरीदको मुख्यधारमा रहन्छन्। उदाहरणका लागि, विगत तीन बर्षमा, ताजा पोर्क र तरकारीहरू मेट्रोको आपूर्तिभन्दा 300% भन्दा बढीको लागि हिसाब गरिरहेका छन्। शीर्ष दस ताजा खाद्य वस्तुहरू (ताजा सुँगुर, तरकारी, फलहरू, फ्रिज गरिएको दुग्ध उत्पादनहरू, र स्थिर कुखुराभरको लागि) सामूहिक कुखुरा, सामूहिक रूपमा खाद्य पदार्थ।

वास्तवमा, व्यक्तिगत स्कूल स्कूल क्याफेस्टेसियसहरुमा खाना सुरक्षा घटनाहरु व्यापक छैन, र अभिभावकलाई अत्यधिक चिन्तित हुनु हुँदैन। स्कूल क्याफेटाइयस पनि बाह्य खाना किन्नका लागि स्पष्ट आवश्यकताहरू छन्। उदाहरण को लागी, "स्कूल क्याफेस्टेसियासले खाना, खाद्य थपिएको, र खाद्य सम्बन्धी उत्पादनहरू, खरीद मिति, र नामकरण, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा, मात्रा र सम्पर्क अवधि स्थापना गर्नुपर्नेछ र माथिको जानकारीको सम्पर्क जानकारीलाई सही बनाउँदछ र माथिको जानकारीको सम्पर्क राख्दछ। खरीद निरीक्षण रेकर्ड र सम्बन्धित भौचरहरू उत्पादनको शेल्फ लाइफको म्याद समाप्त भए पछि कम नउचरहरू भन्दा कम हुनु हुँदैन; यदि त्यहाँ कुनै खाली शेल्फ लाइज छैन भने, अवधारणा अवधि दुई बर्ष भन्दा कम हुनु हुँदैन। खाद्य कृषि उत्पादनहरूको रेकर्ड र भउचरका लागि भाडा अवधि months महिना भन्दा कम हुनु हुँदैन। "

"स्ट्रिट" क्याप्ता क्याफेडियाका "स्ट्रिटसेकको आवश्यकताहरू पूरा गर्न मेट्रोले हाई-खण्ड बिक्री आइटमहरू, र एक दशक भन्दा बढीको लागि मासुको लागि ट्रेन्सलिटी प्रणालीहरू विकास गर्दै आएको छ। आजसम्म उनीहरू ,, 70000 भन्दा बढी ट्रेसेबल उत्पादनहरू विकास गरेका छन्।

"बारकोड स्क्यान गरेर, तपाइँ यस ब्याचको यस समूहको विकास प्रक्रिया जान्नुहुन्छ, विशिष्ट बगैचा स्थान, बगैचा, माटोको जानकारीको क्षेत्र। तपाईं स्याउको प्रशोधन प्रक्रिया देख्न सक्नुहुनेछ, रोप्न, प्याकेजिंग, छनौट गर्न, सबै चोरी, "मेरोको सार्वजनिक व्यवसायको प्रभारी प्रासंगिक व्यक्ति उल्लेख गरिएको छ।

यसबाहेक, अन्तर्वार्ताको बखत, मेट्रोको ताजा खाद्य क्षेत्रमा तापमान नियन्त्रणले रिपोर्टर मा गहिरो छाप छोडियो। सम्पूर्ण क्षेत्रलाई धेरै कम तापमानमा राखिन्छ सामग्रीको अधिकतम ताजापन र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न। बिभिन्न भण्डारण तापक्रम कडाईका साथ नियन्त्रण र फरक उत्पादनहरूको लागि नियन्त्रण र भिन्नताहरू छन्: रिफ्रिजरेटेड उत्पादनहरू 0 बीच राख्नु पर्छ° डिग्री सेल्सियस, फ्रिज गरिएको उत्पादनहरू -21 डिग्री सेल्सियस र -15 डिग्री सेल्सियस र फलफूल र तरकारीहरू 0 बीच हुनु पर्छ10 डिग्री सेल्सियस वास्तवमा, आपूर्तिकर्ताबाट मेट्रोको वितरण केन्द्रमा, वितरण केन्द्रबाट रूपान्तरण केन्द्रबाट, र अन्ततः ग्राहकहरूको लागि, मेट्रोले सम्पूर्ण चिसो चेनमा सुरक्षा र अखण्डता सुनिश्चित गर्न कडा मापदण्डहरू पाउँदछ।

स्कूल क्याफेस्टेसियसहरू केवल "भरिने" भन्दा बढी छन्

विद्यालय क्याफेस्टेसियसमा ताजा अवयवता खरीदमा जोड पोषण स्वास्थ्य विचारका कारण हो। विद्यार्थीहरू शारीरिक विकास अवधिमा छन्, र तिनीहरूले घरमा भन्दा धेरै पटक स्कूलमा खान्छन्। बच्चाको पोषण सेवन सुनिश्चित गर्न स्कूल क्याफेस्टेसियासले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।

जून 9, 202 मा शिक्षा मन्त्रालय, राष्ट्रिय स्वास्थ्य आयोगको लागि राज्य प्रशासन, र चीनको विशेष प्रशासनले आयपनको चार कोटीहरू समावेश गर्दछ: अन्नको लागि तीन वा अधिक तरकारी र फलहरू; जलीय उत्पादनहरू, पशुधन, कुखुरा र अण्डाहरू; दुग्ध र सोणी उत्पादनहरू। खाद्यान्नको विविधता प्रति दिन कम्तिमा 12 प्रकार र प्रति हप्ता 2 25 प्रकारका पुग्नु पर्छ।

पौष्टिक स्वास्थ्य सामग्रीको विविधता र समृद्धिमा मात्र होइन तर तिनीहरूको ताजामा निर्भर गर्दछ। पौष्टिक अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि ताजापनाले उनीहरूको पोषण मूल्यमा उल्लेख्य असर गर्दछ। अकल्प सामग्रीले पोषक घाटामा परिणाम मात्र नभई शरीरलाई हानी पुर्याउन सक्छ। उदाहरण को लागी, ताजा फलहरू भिटामिनहरूको महत्त्वपूर्ण स्रोतहरू हुन् (भिटामिन सी, बी भिटामिन), खनिज (पोटेशियम, क्याल्सियम, र आहार फाइबर। स्ट्याम्पल फलहरूहरूको पौष्टिक मान, जस्तै सेलुलिज, फ्रुफासी र खनिजहरू, सम्झौता गरिएको छ। यदि तिनीहरू खराब भए, तिनीहरू केवल पौष्टिक मूल्य गुमाउँदैनन् तर ग्यास्ट्रोइनिनस्टेन्टल असुविधा पनि गर्न सक्दछ, जस्तै झाडापखाला र पेटको पीडा, जुन स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छ।

"हाम्रो सेवाको अनुभवबाट, सामान्य विद्यालयहरू भन्दा ताजा वाणिज्यिक सामग्रीहरू छन् किनकि साना बच्चाहरूको उच्च पोषण आवश्यकताहरू छन्, र अभिभावक अधिक संवेदनशील र चिन्तित छन्। यो रिपोर्ट गरिएको छ कि किन्डरगार्टेन ग्राहकहरु लगभग% 0% मेट्रोको सेवाहरूको लागि खाता बनाउनुहोस्। जब मेट्रोको विशिष्ट खरीद मापदण्डको बारेमा सोध्दा ताजा मासुको रूपमा ताजा मासुको लागि स्वीकृति मापदण्डको रूपमा प्रयोग गरिएको छ: पछाडि खुट्टाको मासु ताजा, रातो हुनुपर्दछ,% 0% बोसो बाहेक; अगाडिको खुट्टाको मासु ताजा, रातो र चम्किलो हुनुपर्दछ, कुनै रगतको दागहरू बिना, न रगतको दागहरू, र% 0% भन्दा बढी मोटो छैन; पेटको मासु मासुको दुई औंला-औंला-चौडाई भन्दा बढिमा, चार-औंला मोटाई भन्दा बढि हुँदैन, र कुनै पेट छाला छैन; ट्रिपल मासुमा तीन स्पष्ट लाइनहरू हुनुपर्दछ र तीन-औंला मोटाई भन्दा बढि हुँदैन; माध्यमिकको मासु ताजा हुनुपर्दछ 20% भन्दा बढि बोसो बिना। र कोमलबिन कोमल, गैर-पानी, कुनै पुच्छरको टुक्राको साथ, र कुनै संलग्न बोसो छैन।

मेट्रोबाट डाटाको अर्को सेटले ताजा खरीदको कारणले बनाएको छ कि ताजा खरीदको लागि: "किडरगार्ट ग्राहकहरू, प्रति हप्ता लगभग चार खरीदहरूको साथ। थप रूपमा, तरकारी खरीदहरू पनि 1 17% को लागि खाता। " मेट्रोको परिचयबाट हामी बुझ्न सक्दछौं कि उनीहरू किन धेरै स्कूलहरू र बार्सदेलयको आपूर्तिकर्ता आपूर्तिकर्ता हुन्छन्, आपूर्ति श्रृंखलाको स्रोतमा उच्च मापदण्डहरू सुनिश्चित गर्दछन्। "

"हामीसँग आपूर्तिकर्ताहरूको लागि 200 देखि 30000 अज्ञात आवश्यकताहरू छन्; एक आपूर्तिकर्ताले लेखापरीय पास गर्न धेरै मूल्यांकन गर्नै पर्छ कि रोपण, प्रजनन, कटौती, "सम्पत्तीको सार्वजनिक व्यवसायको प्रभारी प्रासंगिक व्यक्तित्वमा रहेको प्रासंगिक व्यक्ति।

"ओभर माथिको विवाद क्याम्पसमा प्रवेश गर्दै" तैयार खानाहरू क्याम्पसमा प्रवेश गर्ने कारणले गर्दा उनीहरूले हाल क्याम्पस भोजनका पोषण स्वास्थ्य आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्दैनन्। यो माग, खाताले खाना सम्बन्धी उद्योग समूहहरूलाई विशेष, परिष्कृत, अद्वितीय, र नयाँ सेवाहरू प्रदान गर्न ड्राइभ गर्दछ, मेट्रो जस्तो व्यावसायिक संस्थालाई जन्म दिने। स्कूलहरू र शैक्षिक प्रायोजकहरू जसले पेशेवर आपूर्तिकर्ताहरू छनौट गर्छन् जुन धातुको आपूर्तिकर्ताहरू छनौट गर्दछ CEFERORESTRY MECTERESS को रूपमा क्याफेरिया पोषण र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न असमर्थका लागि।