मासु उत्पादनहरूको लागि यातायात विधिहरू

1. कोल्ड चेन यातायात:

रेफ्रिजेरेटेड यातायात: ताजा मासुको लागि उपयुक्त, जस्तै ताजा मासु, सुँगुर, वा कुखुरा।ब्याक्टेरियाको बृद्धि हुन नदिन र ताजगी कायम राख्नको लागि ढुवानी भरि मासुलाई ० डिग्री सेल्सियसदेखि ४ डिग्री सेल्सियसको तापक्रम दायरा भित्र राख्नुपर्छ।
जमेको ढुवानी: मासुका लागि उपयुक्त जसलाई लामो समयसम्म भण्डारण वा लामो दूरीको यातायात चाहिन्छ, जस्तै जमेको मासु, सुँगुर वा माछा।सामान्यतया, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न र खराब हुनबाट जोगिन मासुलाई 18 डिग्री सेल्सियस वा कम तापक्रममा ढुवानी र भण्डारण गर्न आवश्यक छ।

2. भ्याकुम प्याकेजिङ:

भ्याकुम प्याकेजिङले मासु उत्पादनहरूको शेल्फ लाइफलाई उल्लेखनीय रूपमा विस्तार गर्न सक्छ, हावा र मासुमा अक्सिजन बीचको सम्पर्क घटाउन सक्छ, र ब्याक्टेरियाको वृद्धिको सम्भावना कम गर्दछ।भ्याकुम प्याकेज गरिएको मासुलाई ढुवानीको समयमा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न कोल्ड चेन यातायातसँग जोडिन्छ।

3. विशेष यातायात सवारी साधनहरू:

मासु ढुवानीका लागि विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको फ्रिज वा जमेको ट्रकहरू प्रयोग गर्नुहोस्।यी सवारी साधनहरूमा मासु ढुवानीको क्रममा उपयुक्त तापक्रममा राखिएको छ भनी सुनिश्चित गर्न तापक्रम नियन्त्रण प्रणालीहरू छन्।

4. स्वच्छता मापदण्ड र नियमहरूको पालना गर्नुहोस्:

यातायातको समयमा, मासु उत्पादनहरू उनीहरूको गन्तव्यमा पुग्नु अघि सधैं राम्रो स्वच्छता अवस्थामा छन् भनेर सुनिश्चित गर्न सान्दर्भिक खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरू र नियमहरूको पालना गर्न आवश्यक छ।यातायातका सवारी साधन र कन्टेनरहरू नियमित रूपमा सफा र कीटाणुरहित हुनुपर्छ।

5. द्रुत यातायात:

ढुवानी समय सकेसम्म कम गर्नुहोस्, विशेष गरी ताजा मासु उत्पादनहरूको लागि।छिटो ढुवानीले मासुलाई गैर-आदर्श तापक्रममा परेको समयलाई कम गर्न सक्छ, जसले गर्दा खाद्य सुरक्षा जोखिमहरू कम हुन्छ।
समग्रमा, मासु ढुवानीको कुञ्जी भनेको कम-तापमान वातावरण कायम राख्नु, खाद्य सुरक्षा नियमहरूको पालना गर्नु, र मासुको ताजापन र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न प्याकेजिङ्ग सामग्री र प्रविधिको उचित प्रयोग गर्नु हो।